- Duurzame Thanksgiving: hoe een milieuvriendelijk feest te geven.
- Ten eerste, hoeveel voedsel wordt er tijdens Thanksgiving verspild?
- 8 tips om samen met je gasten een duurzame Thanksgiving te creëren
- Is het eten van kalkoen slecht voor het milieu?
- 5 tips voor duurzaam winkelen tijdens Thanksgiving
- Papier of plastic: wat is beter voor het milieu?
- Vind herbruikbare tassen en composteerbare artikelen bij Bieramt
- Een duurzaam Thanksgiving-feest bereiden en koken?
- 4 tips voor milieuvriendelijke maaltijdbereiding
- 4 duurzame kooktips
- 3 manieren om voedsel duurzaam te serveren
- Vind herbruikbare servetten en papieren handdoeken bij Bieramt
- Milieuvriendelijke schoonmaaktips
- Voedsel bewaren zonder plastic
- Lees meer van Bieramt
Het is niet verwonderlijk dat huishoudelijk afval - inclusief voedselverspilling - met maar liefst 25 procent toeneemt tijdens de feestdagen tussen Thanksgiving en Nieuwjaar. Wat is verrassend is dat in Amerika voedsel de grootste categorie afval is op gemeentelijke stortplaatsen, en dat er een enorme hoeveelheid broeikasgassen vrijkomt als het uiteenvalt. Wanneer voedselafval gaat naar een stortplaats en er komt methaan vrij , een krachtig broeikasgas.
het was een van die maartdagen
Het goede nieuws is dat het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en het Environmental Protection Agency (EPA) in 2015 een ambitieus doel hebben aangekondigd om huishoudafval gehalveerd tegen 2030 . De FBI wil dat jij - en elke andere Amerikaan - van het gooien van 218,9 pond voedsel per jaar naar het weggooien van slechts 109,4 pond per jaar gaat.
En de feestdagen zijn een geweldige plek om te beginnen. Ongeacht de grootte van uw Thanksgiving-gastenlijst, u kunt uw steentje bijdragen om de milieu-impact van uw bijeenkomst te verminderen. Kijk hieronder voor enkele tips.
Ten eerste, hoeveel voedsel wordt er tijdens Thanksgiving verspild?
8 tips om samen met je gasten een duurzame Thanksgiving te creëren
Een duurzame, milieuvriendelijke vakantiespreiding vereist serieus nadenken, coördinatie en communicatie met uw gasten. Hier zijn enkele planningstips voor een groene Thanksgiving.
1. Stem af met de aanwezigen om te veel eten te vermijden
Als je gasten hebt die gerechten bijdragen aan het feest, houd dan in de gaten wat iedereen meebrengt, zodat je dienovereenkomstig kunt plannen en voorkomen dat je te veel eten maakt - of het gerecht van een gast dupliceert.
2. Maak van een groene Thanksgiving een groepsinspanning
Betrek uw familie en vrienden bij een zoektocht naar een duurzamere vakantie. Als ze bijdragen aan het feest, vraag ze dan om voedsel in herbruikbare schalen te brengen in plaats van wegwerpbare schalen.
Daag gasten uit om alles op hun bord te eten om verspild voedsel te verminderen. En zorg ervoor dat iedereen weet waar de recycling- en compostbakken zijn.
3. Maak dingen waar mogelijk helemaal opnieuw
In de omgeving van 83 procent van de uitstoot van broeikasgassen door voedsel is afkomstig van de productie ervan. Hoe minder bereid en verpakt voedsel u koopt, hoe lager uw ecologische voetafdruk.
Probeer uw hand bij het bakken van broodjes, taarten en andere items die u anders misschien kant-en-klaar zou kopen.
4. Inventariseer de ingrediënten die je al hebt
Begin november is een goed moment om je kasten op te ruimen - de kans is groot dat sommige ingrediënten op je lijst achterin verstopt zitten.
5. Kies recepten die overgebleven ingrediënten opgebruiken
Als een recept een halve container bouillon nodig heeft, zoek dan een ander recept dat de rest gebruikt - het kan iets zijn dat je een paar dagen later zult maken.
6. Laat gerechten waarvan bewezen is dat ze blindgangers zijn van het menu
Als niemand ooit de jello-wortelsalade aanraakt behalve oom Don, bespaar jezelf dan tijd en sla het over - of maak er een veel kleiner gerecht van.
Evenzo, als de afgelopen jaren je tot over je oren hebben gevonden in overgebleven aardappelpuree, maak dan dit jaar een kleinere batch. Portiecontrole is geen slechte zaak ... zelfs niet op Thanksgiving.
7. Plan vooruit voor opties voor het bewaren van voedsel
Weersta de verleiding om plastic wegwerpbakjes te kopen voor restjes. Zoek in plaats daarvan uit wat u moet opslaan en kies de juiste milieuvriendelijke oplossingen - waarover we later meer zullen vertellen.
Maak de vriezer en koelkast schoon voordat je gaat winkelen
Maak ruimte voor boodschappen en restjes in de vriezer en koelkast, zodat je snel kunt vinden wat je nodig hebt als het tijd is - en je restjes zullen niet zo snel verloren gaan en vergeten worden.
Vergeet ook niet je boodschappenlijstje te controleren. Zorg ervoor dat alles wat je nodig hebt op je lijst staat om extra reizen naar de winkel te voorkomen.
Is het eten van kalkoen slecht voor het milieu?
Dierlijke producten vereisen 4 to 40 keer de calorieën in gewassen produceren dan ze aan voeding leveren. Om een wereldwijde, grotendeels van vlees afhankelijke bevolking in stand te houden, zal de voedselproductie tegen 2050 met 70 procent moeten toenemen - een reden waarom zoveel mensen over de hele wereld een vleesloos dieet volgen.
Toegegeven, volledig vleesloos gaan is niet voor iedereen, maar zelfs het verminderen van je vlees- en zuivelconsumptie kan een verschil maken voor het milieu - en het is aangetoond dat het je gezondheid verbetert, inclusief aanzienlijk het verlagen van uw risico op hartaandoeningen.
Hier zijn 4 opties die milieuvriendelijker zijn dan het koken van een gigantische kalkoen dit jaar.
- Overweeg om zonder vlees te gaan. Het internet is een enorme opslagplaats voor heerlijke vegetarische en veganistische hoofdgerechten.
- Als het overslaan van de kalkoen geen optie is, kies dan een traditioneel ras of kooivrije kalkoen - idealiter van een lokale boer.
- Als je een kleinere vogel nodig hebt voor een kleine menigte, is er niets mis met kiezen voor een kip zonder kooi.
- Kies recepten die weinig of geen zuivel en eieren vereisen. Als je zuivel of eieren gebruikt, kies dan voor biologische en dierproefvrije merken.
Grove Tip
Hoeveel is één portie?
Houd er bij het plannen van uw menu rekening mee dat een portie eiwit, groente of zetmeel ongeveer 3/4 kop is. Sommige gasten zullen meer eten, andere minder.
Deze NRDC-calculator helpt je in te schatten hoeveel voedsel je nodig hebt op basis van wie er komt en of ze een grote, normale of kleine eter zijn.
5 tips voor duurzaam winkelen tijdens Thanksgiving
Voedselverspilling tegengaan begint met je uitzonderlijke planningsvaardigheden. Deze tips voor duurzaam winkelen helpen je de beste keuzes te maken voor het milieu en je gasten terwijl je de ingrediënten voor je feestmaal verzamelt.
1. Koop waar mogelijk lokaal en biologisch.
Hoe dichter je voedsel wordt verbouwd, hoe lager de milieu-impact van wat je eet. Winkel op boerenmarkten of bestel een doos met producten van een lokale boerderij die die service aanbiedt. Deze opties zijn waarschijnlijk organisch, waardoor het een dubbele overwinning is.
Als je een kalkoen koopt, haal deze dan bij een lokale boerderij, of kies indien mogelijk op zijn minst een biologische, kooivrije kalkoen.
2. Sla de productzakken over
Breng herbruikbare productzakken naar de supermarkt of sla de zak helemaal over. En vermijd absoluut de voorgesneden producten in plastic verpakkingen voor eenmalig gebruik, die niet kunnen worden gerecycled.
Koop in bulk
Noten, kruiden en droge bakingrediënten zijn slechts enkele van de ingrediënten die u in bulk uit de bakken kunt kopen, waardoor verpakkingsafval wordt verminderd en u geld bespaart.
Bonus: neem contact op met uw plaatselijke bulkverkooppunt om te zien of u uw eigen containers mag meenemen.
4. Houd je aan je boodschappenlijstje
Het is verleidelijk om extra aankopen te doen - last-minute kaas en crackers, een paar potten olijven, een bevroren noodtaart - maar verzet je zo goed mogelijk om geen extra voedselverspilling te hebben.
gwen stefani en blake shelton nieuws
5. Koop grotere porties en navulverpakkingen
Als je lid bent van een voedselmagazijnclub, kun je grotere versies van sommige van je ingrediënten kopen. Een blik van 46 ounce heeft bijvoorbeeld iets minder dan drie keer de porties van een blik van 16 ounce, waardoor de hoeveelheid verpakking die u moet recyclen, wordt verminderd.
Papier of plastic: wat is beter voor het milieu?
Het korte antwoord is ... geen van beide. Hier zijn een paar tips voor herbruikbare of duurzame opties als het gaat om papier- of plastickeuzes.
Als je je eigen herbruikbare tas niet kunt meenemen (wat de beste optie is voor onze dierbare planeet), kun je afval verminderen door je papieren zakken zoveel mogelijk te vullen.
Wikkel vlees, wijn of non-foodartikelen ook niet in een aparte plastic zak voordat u ze ontslaat. Hergebruik je papieren zak dan als afval- of recyclingzak voor je gasten tijdens de vakantieborrels. Je kunt er ook cadeautjes mee inpakken, in de tuin neerzetten om onkruid te onderdrukken, of composteren.
Als het gaat om papier versus plastic borden en bestek, hebben we een beter alternatief. Composteerbaar plastic en bestek (plus kookgerei) zijn nu verkrijgbaar met hetzelfde gemak als de papieren/plastic versies, maar een beter einde voor de planeet. Gooi ze gewoon in je compostbak en ze zullen veel sneller afbreken dan hun plastic en papieren tegenhangers.
Grove Duurzaamheidstip
Hoe slecht zijn papieren en plastic zakken?
Plastic zakken zijn goed voor ongeveer 12 procent van het plastic in Amerika en hebben eeuwen nodig om te ontbinden. Kies je voor plastic, zorg er dan voor dat de zakjes niet in het milieu of op de vuilnisbelt belanden. Aangezien de meeste recyclingoutfits aan de kant van de weg geen plastic zakken accepteren, moet u ze naar een recyclingbedrijf brengen dat met hen samenwerkt.
Papieren zakken zijn gemaakt van bomen of gerecycled papier. Ze hebben meer energie nodig om te produceren - en zijn goed voor meer broeikasgassen - dan plastic zakken. Als je kiest voor papieren tassen, probeer er dan zoveel mogelijk gebruik van te maken.
Blikken en flessen voor eenmalig gebruik vormen in feite meer dan 60 miljoen van de plastic flessen die elke dag op de stortplaatsen en verbrandingsovens van Amerika belanden, en de flessen die de prullenbak of de vuilstort niet halen, verstikken stromen en rivieren en eindigen in de oceaan.
Serveer in plaats van flessenwater gefilterd water uit de kraan - maak het feestelijk door het in een doorzichtige kan te doen met wat ijs en in schijfjes gesneden citroenen. Als je frisdrank gaat aanbieden, kies dan aluminium blikjes - en zorg ervoor dat je recycle ze .
Een duurzaam Thanksgiving-feest bereiden en koken?
Preppen en koken is wanneer er veel voedsel en milieuverspilling plaatsvindt. Volg deze tips om beide delen van de maaltijd zo gemakkelijk mogelijk te maken voor de aarde.
Afdrukken
